Vous recherchez la recette gateau ananas coco parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gateau ananas coco ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Gateau ananas coco de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez cuire gateau ananas coco en utilisant 25 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gateau ananas coco :
- Utilisation Crémeux ananas :
- Utilisation 120 g jus d'ananas (frais centrifugé, ou du commerce)
- Vous avez besoin 60 g dés d'ananas
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe miel
- Préparer 30 g jus de citron vert
- Vous avez besoin 200 g d'oeuf (3 à 4 pièces)
- Utilisation 180 g sucre
- Utilisation 2 feuilles de gélatine (optionnel)
- Vous devez vous préparer 30 g beurre (ou de margarine)
- Fournir le zeste d'un citron vert
- Vous avez besoin Biscuit dacquoise :
- Vous avez besoin 125 g blanc d'oeuf
- Préparer 50 g sucre
- Préparer 130 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 60 g poudre de noisette
- Vous devez vous préparer 70 g coco rapée
- Vous devez vous préparer 10 g fécule de maïs
- Vous avez besoin Chutney ananas :
- Utilisation 1 ananas
- Vous devez vous préparer 100 g miel
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Fournir 1 citron vert
- Fournir Chantilly coco :
- Préparer 1 brique de crème de coco
- Préparer 30 g sucre glace
Ananas et coco, mariage doublement exotique… Voici un petit dessert exotique tout simple, qu'on prépare en moins de rien, et qui est pourtant bien savoureux. En fait à la maison, nous dégustons toujours ces petits gâteaux ananas-coco au petit déjeuner, le week-end. Bon je n'en fais pas tous les week-end non plus, mais quand j'en prépare, nous prenons le temps de les savourer en. Mélanger le beurre et la noix de coco.
Gateau ananas coco pas à pas :
- Crémeux ananas (à préparer au moins 3h à l'avance) : faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter les dés d'ananas. Laisser cuire jusqu'à caramélisation.
- Rajouter le mélange jus de citron/jus d'ananas et lisser au mixeur plongeant.
- Reporter le mélange à ébullition puis ajouter les oeufs un à un, en fouettant énergiquement.
- Ajouter le sucre en continuant de fouetter. (Attention, si vous utiliser de l'ananas en conserve ou du jus du commerce, réduisez la quantité de sucre de moitié).
- Au bout de 3 min, sortir le mélange du feu. Ajouter le zeste et la margarine (ou le beurre) ainsi que la gélatine. Mixer au mixeur plongeant.
- Filmer au contact et réserver au frais.
- Biscuit dacquoise : mélanger le sucre glace, la poudre de noisettes, de coco et la fécule de maïs.
- En parallèle, commencer à monter les blancs à vitesse moyenne. Lorsqu'ils sont mousseux, ajouter le sucre d'un coup et continuer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Serrer ensuite les blancs en augmentant la vitesse du batteur.
- Incorporer les poudres 1/3 par 1/3 à l'aide d'une maryse.
- Mettre le mélange en poche. Pocher en escargot dans un ou plusieurs cercles (128cm ou 412cm).
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 min.
- Chutney ananas : tailler l'ananas en brunoise.
- Faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter la brunoise d'ananas et les graines de la gousse de vanille.
- Cuire à feu vif jusqu'à évaporation.
- Ajouter le jus de citron vert.
- Chantilly coco : dans un récipient bien froid, monter la crème de coco et le sucre glace en chantilly.
- Montage : pocher le crémeux ananas en alternance avec la chantilly coco sur le biscuit. Répartir le chutney ananas. Terminer la décoration avec des lamelles de pomme (granny smith ou pink lady) et des zestes de citron vert.
Puis la farine et la levure. Et enfin, le lait et l'ananas. Verser dans un moule à manqué. Pour un premier essai, il était parfait, vraiment bon. Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre, puis ajouter dans.
Prenez ces Gateau ananas coco idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Gateau ananas coco recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
