Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur entremet de st valentin fraise - yaourt ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire entremet de st valentin fraise - yaourt tue seul besion 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Vous avez besoin Pour l'insert fraise :
- Fournir 157 g purée de fraise
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
- Utilisation Pour la daqucoise aux amandes :
- Fournir 3 blancs d'oeuf
- Fournir 20 g sucre en poudre
- Utilisation 70 g sucre glace
- Préparer 90 g d'amandes en poudre
- Vous devez vous préparer Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Vous avez besoin 100 g pâte de praliné
- Vous avez besoin 30 g chocolat blanc
- Fournir 60 g crêpes dentelles
- Utilisation Pour la mousse yaourt :
- Vous avez besoin 60 g crème liquide
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Fournir 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Utilisation 60 g miel
- Vous avez besoin 360 g yaourt grec
- Utilisation 300 g crème montée
- Préparer le zeste d'un citron
- Préparer Décoration :
- Utilisation chocolat blanc teinté rose
- Utilisation spray velours rouge
- Utilisation cœurs en pâte à sucre
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt instructions :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Prenez ces concepts de recettes Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
