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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée est peut-être parfaite pour vous.
À faire croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée :
- Vous avez besoin pommes de terre
- Fournir carottes
- Préparer oignon haché
- Vous devez vous préparer truite fumée coupée en petits dés
- Utilisation persil frais haché
- Fournir ciboulette hachée
- Fournir parmesan râpé
- Fournir jus de citron
- Vous avez besoin moutarde
- Utilisation œufs battus
- Fournir farine
- Utilisation flocons d'avoine
- Utilisation Sel, poivre
Sauce aigrelette des blinis : ciselez l'échalote et l'aneth. Déposez l'échalote et l'aneth ciselées dans un petit saladier, mélangez avec la crème épaisse, ajoutez un trait d'huile d'olive, un jus de citron, un peu de piment d'Espelette. Des carottes râpées, des petits pois, du poivron. De quoi colorer et rendre cette tarte savoureuse.
Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée pas à pas :
- Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée
- Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer.
- Prendre une grosse cuillère a soupe de préparation et en façonner des croquettes. J'ai fais des bâtonnets, mais des palets ou des boulettes ça marche aussi. Déposer sur un plat et réserver au frais.
- Dans un mixeur (ou hachoir), mettre ensemble les flocons d'avoine, sel, poivre et 1 CS de persil haché. Mixer en poudre.
- Préparer 3 plats creux, pour la panure à l'anglaise : 1er plat : farine, 2ème plat : œufs battus, 3ème plat : flocons d'avoine en poudre.
- Rouler les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure d'avoine. Réserver.
- Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile de tournesol et y faire dorer les croquettes. Déposer sur du papier absorbant. - - Saler, poivrer et saupoudrer de persil frais haché. Servir tiède
- Astuce : remplacer la truite par du thon, du saumon, des dés de jambon de volaille… tout est possible !
La truite fumée apporte une douce saveur. En version végétarienne, vous pouvez la remplacer par du tofu fumé. Recette Croquettes de pomme de terre. J'utilise de plus en plus la truite fumée en cuisine à la place du saumon fumé car je la trouve pour l'instant plus qualitative. Je ne sais pas si cela va durer mais j'en trouve de la bio au supermarché, produite dans ma région qui me plait bien.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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