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Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée :
- Vous devez vous préparer 700 g pommes de terre
- Fournir 2 carottes
- Préparer 1 oignon haché
- Utilisation 150 g truite fumée coupée en petits dés
- Vous avez besoin 2 CS persil frais haché
- Vous avez besoin 1 CS ciboulette hachée
- Utilisation 50 g parmesan râpé
- Vous avez besoin 3 CS jus de citron
- Vous avez besoin 1 CS moutarde
- Fournir 2 œufs battus
- Fournir 4 CS farine
- Vous devez vous préparer 4 CS flocons d'avoine
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
Sauce aigrelette des blinis : ciselez l'échalote et l'aneth. Déposez l'échalote et l'aneth ciselées dans un petit saladier, mélangez avec la crème épaisse, ajoutez un trait d'huile d'olive, un jus de citron, un peu de piment d'Espelette. Des carottes râpées, des petits pois, du poivron. De quoi colorer et rendre cette tarte savoureuse.
Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée pas à pas :
- Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée
- Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer.
- Prendre une grosse cuillère a soupe de préparation et en façonner des croquettes. J'ai fais des bâtonnets, mais des palets ou des boulettes ça marche aussi. Déposer sur un plat et réserver au frais.
- Dans un mixeur (ou hachoir), mettre ensemble les flocons d'avoine, sel, poivre et 1 CS de persil haché. Mixer en poudre.
- Préparer 3 plats creux, pour la panure à l'anglaise : 1er plat : farine, 2ème plat : œufs battus, 3ème plat : flocons d'avoine en poudre.
- Rouler les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure d'avoine. Réserver.
- Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile de tournesol et y faire dorer les croquettes. Déposer sur du papier absorbant. - - Saler, poivrer et saupoudrer de persil frais haché. Servir tiède
- Astuce : remplacer la truite par du thon, du saumon, des dés de jambon de volaille… tout est possible !
La truite fumée apporte une douce saveur. En version végétarienne, vous pouvez la remplacer par du tofu fumé. Recette Croquettes de pomme de terre. J'utilise de plus en plus la truite fumée en cuisine à la place du saumon fumé car je la trouve pour l'instant plus qualitative. Je ne sais pas si cela va durer mais j'en trouve de la bio au supermarché, produite dans ma région qui me plait bien.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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