Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur blanquette de veau de ma maman ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Blanquette de veau de ma maman , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire blanquette de veau de ma maman en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de blanquette de veau de ma maman :
- Préparer 1500 de viande de veau pour blanquette coupée de dés pas trop petits
- Fournir 1 oignon
- Vous devez vous préparer 4 clous de girofle
- Utilisation 1 à 2 carottes
- Vous devez vous préparer 1 beau bouquet garni
- Fournir 30 gr beurre
- Vous avez besoin 20 gr farine
- Préparer champignons de paris (en option) moi j aime beaucoup donc j en mets
- Utilisation le jus d un demi citron
- Vous avez besoin 1 ou 2 œufs
Maman m'a souvent raconté que c'était tellement mauvais qu'elle. Portez à ébullition et écumez plusieurs fois. Ajoutez l'oignon piqué de clous de girofle, le laurier, le thym et l'ail épluché. Quand le roux devient brun clair, ajouter une louche de bouillon de veau en fouettant, continuer ainsi jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Égoutter la viande, en gardant le bouillon, puis la remettre dans la cocotte avec les carottes et les poireaux, sans le reste ( tout ce qui est aromates.
Blanquette de veau de ma maman pas à pas :
- Faire un court bouillon avec un bel oignon piqué de 2 clous de Girofle 1 carotte 1 beau bouquet garni sel poivre le faire prendre une bonne ébullition, le passer au tamis
- Ajouter la viande dans le jus obtenu et laisser cuire au 2/3 de sa cuisson
- Dans un faitout mettre du beurre puis de la farine pour faire un roux et mouiller avec le jus repassé au tamis (sans la viande)
- Lorsque la sauce est faite ajouter la viande (on peu si on désire mettre quelques champignons de paris émincés) Laisser cuire 1/3 de temps puis ajouter le jus d 'un demi citron. rectifier l assaisonnement
- Faire une sauce avec un peu de préparation dans laquelle à cuit la viande et un jaune d œuf et la mettre au dernier moment puis cuire 2 minutes pour cuire l'œuf,
- Servir avec une couronne de riz ou j aime bien aussi avec des pdt vapeur
Je vous livre ici toutes les bases de la recette de ma famille, celle de ma grand-maman. Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant une heure, écumer de temps en temps. La viande étant cuite, la retirer et la maintenir au chaud. Envie de Blanquette de veau à la mode de maman ? Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Blanquette de veau de ma maman recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau de ma maman recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
