Vous recherchez la recette entremet de st valentin fraise - yaourt parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite entremet de st valentin fraise - yaourt ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire entremet de st valentin fraise - yaourt en utilisant 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Utilisation Pour l'insert fraise :
- Fournir 157 g purée de fraise
- Vous avez besoin 20 g sucre
- Fournir 2 feuilles de gélatine
- Utilisation Pour la daqucoise aux amandes :
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeuf
- Fournir 20 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 70 g sucre glace
- Fournir 90 g d'amandes en poudre
- Préparer Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Vous avez besoin 100 g pâte de praliné
- Préparer 30 g chocolat blanc
- Préparer 60 g crêpes dentelles
- Fournir Pour la mousse yaourt :
- Utilisation 60 g crème liquide
- Préparer 1 gousse vanille
- Préparer 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Vous devez vous préparer 60 g miel
- Utilisation 360 g yaourt grec
- Vous devez vous préparer 300 g crème montée
- Vous avez besoin le zeste d'un citron
- Utilisation Décoration :
- Utilisation chocolat blanc teinté rose
- Utilisation spray velours rouge
- Fournir cœurs en pâte à sucre
Retirer du feu et ajouter la gélatine. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : Au. Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt step by step.
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt instructions :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Préparer l'insert fraise : Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : Au bain.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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