Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite framboisier coque chocolat blanc ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Framboisier coque chocolat blanc est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir framboisier coque chocolat blanc en utilisant 14 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de framboisier coque chocolat blanc :
- Vous devez vous préparer Génoise
- Fournir 4 oeufs
- Fournir 120 gr sucre (j’ai mis du sucre de bouleau)
- Préparer 120 gr farine
- Fournir Coque en chocolat
- Fournir 200 gr chocolat blanc patissier
- Utilisation Crème chantilly
- Utilisation 200 ml crème liquide à 30% minimum
- Fournir 100 gr mascarpone
- Préparer 50 gr sucre glace
- Vous avez besoin 1 CàC de vanille en poudre
- Vous avez besoin Garniture
- Utilisation 2 grosses CàS de framboises surgelées
- Utilisation 1 CàS de confiture de framboises
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les moules demi-sphère de chocolat. Mettre la gélatine à réhydrater dans un grand bol d'eau froide. Hors du feu ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et la gélatine essorée.
Framboisier coque chocolat blanc instructions :
- Préparation la génoise : dans un saladier mettre les œufs et le sucre et battre le tout au bain marie jusqu’à le que le mélange épaissit et mousse. Si vous avez un robot style Companion de Moulinex : vitesse 6, 50 degrés durant 10 min. Ajouter ensuite la farine tamisée de préférence.
- Mettre la pâte à génoise dans un moule (ici moule tablette Guy Demarle) et enfourner à 180 degrés durant 20 min. A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant démoulage
- La génoise bien refroidie, coupée là dans l’épaisseur en deux puis mettre de côté
- Préparation de la coque en chocolat : mettre les carrés de chocolat dans le moule et laisser fondre le four encore chaud mais éteint. Sinon fondre au bain marie ou au microonde.
- Une fois fondu, badigeonner le moule uniformément du chocolat puis placer le tout au congélateur pour que le chocolat durcisse
- Préparation de la chantilly : mettre dans un saladier bien froid (le mettre au moins 1h au frais avant) la crème et le mascarpone et battre au fouet (bien froid aussi) électrique ou au robot pâtissier jusqu’à obtenir un début de crème montée
- Dès que le mélange commence à monter ajouter le sucre et la vanille. Battre jusqu’à que la crème épaississe bien (attention à ne pas battre trop longtemps au risque de devenir du beurre)
- Assemblage : récupérer le moule avec la coque en chocolat congelé. Badigeonner de confiture de framboises
- Mettre un carré de génoise (celui avec le quadrillage en premier)
- Étaler un peu de crème chantilly puis ajouter les framboises
- Étaler de nouveau de la chantilly puis refermer le gâteau avec la deuxième partie de génoise.
- Mettre au frais ou au congélateur jusqu’au lendemain. Si congelé le sortir minimum 4h avant et le mettre au frigo
A l'aide d'une cuillère à café, le faire couler en filet dans les empreintes demi sphères en silicone, de façon à former une cage. Faire fondre le chocolat noir, le laisser un peu tiédir pour qu'il ne soit pas trop chaud. Dôme mousse chocolat blanc insert framboise sur coque chocolat blanc voie lactée , c'est le dessert du jour que je vo. Fondre le chocolat blanc en deux étapes. Verser le chocolat blanc dans les demi sphère.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Framboisier coque chocolat blanc, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Framboisier coque chocolat blanc recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
