Vous recherchez la recette tartelettes au café meringuée parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tartelettes au café meringuée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Tartelettes au café meringuée est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À faire tartelettes au café meringuée tue avoir besoin 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelettes au café meringuée :
- Vous avez besoin Pâte sablée maison
- Utilisation Pour le crémeux au café :
- Vous devez vous préparer 150 g lait entier
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 2 sticks de café soluble
- Fournir 40 g chocolat au lait
- Fournir 40 g chocolat blanc
- Utilisation 60 g mascarpone
- Vous devez vous préparer pour la meringue :
- Préparer 2 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 30 g sucre
- Vous devez vous préparer 30 g sucre glace
Etaler la pâte brisée, la plcer dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette. Meringues au café et (chocolat) ! On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste.
Tartelettes au café meringuée instructions :
- Etalez votre pâte et garnir les moules à tartelettes. Cuire 20 à 25 minutes à 170°C. Laissez refroidir.
- Préparation du crémeux : Versez le lait dans une casserole et faire chauffer jusqu'à première ébullition. Hors du feu, diluez le café dans le lait.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et versez le lait chaud, mélangez au fouet. Versez dans la casserole et faire épaissir quelques minutes, comme une crème anglaise.
- Versez ensuite la préparation sur les chocolats hachés, et mélangez pour avoir une préparation lisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélanger.
- Laissez refroidir à température ambiante puis versez sur les fonds de tarte refroidis. filmez et mettre au frais minimum 2h.
- Pour la meringue : Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre, fouettez de encore puis ajoutez le sucre glace.
- Dressez la meringue sur les tartelettes avec une poche à douille et passez un coup de chalumeau rapidement.
Mercredi dernier on a préparé le dessert de Mamie : Une délicieuse tarte au café meringuée ! Mamie était malade dimanche donc on s'est rattrapé pour la fête des mamies. Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration Connexion + Créer mon blog. Les plaisirs de Valou Sur le chemin d'une cuisine plus saine et gourmande, de l. Monter au batteur, le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, l'extrait de café Pur Arabica et les œufs.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tartelettes au café meringuée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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