Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite paupiette de veau à l'italienne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Paupiette de veau à l'italienne est peut-être parfaite pour vous.
À faire paupiette de veau à l'italienne tue seul besion 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de paupiette de veau à l'italienne :
- Vous devez vous préparer 2 escalopes de veau
- Fournir 200 g chair
- Préparer 3 échalotes
- Vous devez vous préparer 3 branches de persil
- Vous devez vous préparer 3 champignons
- Vous avez besoin 1 tranche de barde
- Vous devez vous préparer 1 botte blettes
- Préparer 1 boite de chair de tomates pelées
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Utilisation sel et piment d'Espelette
- Vous devez vous préparer thym
- Préparer huile d'olive
Un plat aux couleurs et saveurs italiennes : des paupiettes aux champignons, sauce tomate et tagliatelles fraîches. Posez sur chaque escalope (une mince tranche) de veau une tranche de gruyère puis une tranche de jambon. Roulez en forme de paupiettes (c'est un ingrédient empaquetté autour d'un autre) et maintenez les escalopes (de minces tranches) ainsi roulées avec de petits pique-olives en bois. Répartir le tout sur les escalopes, les rouler de façon à obtenir des boudins.
Paupiette de veau à l'italienne pas à pas :
- Dédoublez les escalopes dans l'épaisseur et aplatissez les avec le plat d'un grand couteau.
- Dans le robot hachez 1 échalote, le persil et les champignons, puis ajoutez ce hachis à la chair. Assaisonnez et mélangez soigneusement.
- Déposez une boule de farce au milieu de chaque escalope, puis refermez et entourez chaque paupiette de barde. Ficelez chacune chacune sans trop serrer.
- Dans le robot hachez les cotes de blettes (gardez les feuilles pour une autre recette) avec l'ail et les échalotes restantes.
- Dans une sauteuse faites chauffer doucement l'huile d'olive et ajoutez les blettes, laissez revenir pendant quelques minutes.
- Posez les paupiettes dans la sauteuse. Versez les tomates pelées. Assaisonnez et ajoutez le thym
- Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30/2h…
- Servez avec juste les blettes pour un plat "diététique" et des pâtes pour les mangeurs de bon appétit…
Arroser d'un filet de jus de citron, assaisonner et réserver. Déglacer au vinaigre balsamique, ajouter le Noilly, laisser réduire de moitié. Mouiller à hauteur avec le fonds de veau. Au moment de servir, ôter le laurier et le thym. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive avec la gousse d'ail finement coupée, à feu moyen.
Prenez ces idées de recettes Paupiette de veau à l'italienne et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Paupiette de veau à l'italienne recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
