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La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥ , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir pain de poisson (truite saumonée)façon mmm douceurs maison ♥ en utilisant 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pain de poisson (truite saumonée)façon mmm douceurs maison ♥ :
- Utilisation 900 g à 1 kg de truite saumonée
- Vous avez besoin Pour le court bouillon :
- Préparer 1 feuille de laurier (Fraîche)
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de Massepou/Messep ou basilic africaine
- Préparer Du fumet de gambas maison (Fait avec les carcasses et les têtes de crevettes…)
- Préparer ou si vous cuisinez avec 1 cube de Maggui ou Jumbo crevette
- Vous avez besoin 1 mélange de graines de poivre de Penja (Gris, noir et vert)
- Vous avez besoin Pour la préparation du pain :
- Préparer 5 ou 6 œufs bien frais (selon leur calibre)
- Préparer 1 brique de crème liquide 30%
- Vous devez vous préparer 80 à 100 g de gruyère râpé (Selon votre goût)
- Utilisation 1 petite boîte de concentré de tomates
- Vous devez vous préparer Du poivre blanc de Penja ou autre poivre blanc
- Vous avez besoin Du persil frisé
Tartare de saumon fumé &Truite Saumonée Fumée. Accompagner le pain de poisson d'une mayonnaise. Entrée qui a eu beaucoup de succès auprès d'amateurs ou non de poisson. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation.
Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥ instructions :
- Commencez par faire le court -bouillon, - en faisant infuser les feuilles de Massepou (Messep…), - le laurier, le mélange des graines de poivres de Penja… - dans de l’eau et le fumet de crevettes ou avec le cube crevette… - et faites cuire la truite dans ce court-bouillon pendant 10 minutes. - Égouttez et laissez refroidir. - Battez les œufs en omelette et réservez au frais. - Puis émiettez la truite en ôtant soigneusement toutes - les petites arêtes.
- Puis ajoutez les œufs battus, le concentré de tomates, - et le persil frisé coupé grossièrement
- Mélangez et ajoutez le fromage râpé. - Mélangez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement.
- Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y cette préparation
- Enfournez pendant 45 minutes (dans le four à 150°C) - Le pain est cuit si la lame du couteau planté au milieu ressort sèche ! - Laissez refroidir
- Et démoulez
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. - - Personnellement, je le prépare la veille de sa dégustation. - - C’est prêt ! - - Servez très frais avec une sauce tomate ou de la mayonnaise - - ou de l’aïoli.
- Pour les « grands » (adultes) qui apprécient le vin, - - je vous suggère un Graves Blanc. C’est un Bordeaux blanc sec qui s’accorde merveilleusement bien avec cette douceur. - - Ou du Vin de palme frais ou pasteurisé
- A consommer avec modération !!! - - Mmm bon appétit et n’oubliez pas, - - cuisiner c’est aussi aimer ♥
Dans un plat carré ou rectangulaire, disposer un tiers de l'assaisonnement, puis y poser les morceaux de poisson. Poser dessus du papier alu et un récipient dessus pour tasser avec du poids (style boules de pétanque, haltères.). On la laisse souvent de côté au profit de son cousin le saumon, alors même que la truite est bourrée de qualité… et de bienfaits ! Zéro complexe, donc, on vous a préparé nos recettes de truite favorites pour cuisiner le poisson d'eau douce, et le menu s. Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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