Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur panna cotta vanille framboise et son coulis ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Panna Cotta vanille framboise et son coulis , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire panna cotta vanille framboise et son coulis tue seul besion 11 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de panna cotta vanille framboise et son coulis :
- Utilisation Pour la pana cotta
- Préparer 25 cl crème fraîche liquide
- Préparer 25 cl lait demi écrémé
- Utilisation 200 gr framboises (pour la recette j’ai utilisé des framboises surgelées)
- Utilisation 40 gr sucre en poudre
- Préparer 3 feuilles de gelatine
- Fournir Extrait de vanille bourbon (ou une gousse de vanille)
- Fournir Pour le coulis
- Fournir 400 gr framboises (dans mon cas il s’agissait du reste du paquet de framboises surgelées)
- Préparer 70 gr sucre en poudre
- Utilisation 40 ml d’eau
Je vous propose donc une panna cotta à la vanille à base d'agar-agar, accompagnée d'un coulis de framboise. J'adore les panna cotta, surtout quand elles ont un bon goût de vanille et qu'elles sont surmontées d'un coulis de fruits rouges. Panna Cotta à la vanille et coulis de framboises. Libellés : Mes recettes de desserts.
Panna Cotta vanille framboise et son coulis pas à pas :
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide
- Dans une casserole faire chauffer ensemble la crème, le lait, le sucre, l’extrait de vanille (si vous utilisez une gousse de vanille, la fendre en 2 et récupérer les graines et mettre le tout à infuser dans la casserole)
- Lorsque que l’ébullition est atteinte ajouter hors du feu les feuilles de gélatine essorées et mélanger jusqu’à compléte dissolution
- Laisser tiédir le mélange, important pour ne pas qu’il cuise les framboises
- Repartir de manière équitable les 200 grs de framboises au fond de 4 ou 5 verres ou verrines (suivant votre gourmandise)
- Verser équitablement le contenu de la casserole (en ayant pris soin d’enlever la gousse de vanille si vous en avez utilisé une) dans les verres ou verrines
- Laisser refroidir au frigo jusqu’à prise complète
- Pendant ce temps préparer le coulis
- Dans une casserole porter à ébullition l’eau et le sucre
- Ajouter ensuite les framboises, les écraser à la cuillère en bois pour en extraire tout le jus (plus vous passez de temps à les écraser plus vous aurez de jus)
- Laisser cuire le mélange 8 mns environ à feu doux
- Passer le mélange au chinois pour retirer tous les grains des framboises et ne garder que le jus
- Réserver le coulis obtenu au frais
- Au moment de servir, napper les panna cotta d’une couche de coulis…
- Et régalez vous !!
On peut bien sûr faire un coulis avec n'importe quels fruits, mais avec la douceur de la pana cotta, rien de tel que l'acidité de la framboise! Quand les petits pots de panna cotta sont froids, versez le coulis par dessus et servez éventuellement avec des myrtilles, des fraises ou des framboises par dessus. Recette de Panna cotta vanille au coulis de framboises. Panna Cotta Vanille Au Coulis De Framboises. Pour varier les plaisirs, et suivre les saisons des fruits de votre jardin, vous pouvez préparer différents coulis pour votre panna cotta: à la fraise, à la mûre, à la myrtille, à la pêche, à la poire et même à la figue !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Panna Cotta vanille framboise et son coulis, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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