Vous recherchez la recette la p'tite mousse au chocolat parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur la p'tite mousse au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner la p'tite mousse au chocolat de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de la p'tite mousse au chocolat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez cuire la p'tite mousse au chocolat en utilisant 7 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de la p'tite mousse au chocolat :
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin 180 g chocolat au lait (Caramelia pour moi)
- Vous devez vous préparer 250 ml lait
- Fournir 50 ml crème liquide entière (30%MG)
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 30 g sucre en poudre extra-fin
- Utilisation 260 ml crème antière liquide (30%MG)
La P'tite Mousse au Chocolat instructions :
- Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Entreposez les 260 ml de crème au réfrigérateur, dans le bol du robot avec le fouet.
- Préparez la crème anglaise. Faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre, sans faire blanchir. Quand le liquide est chaud, versez-le sur les jaunes, tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
- Placez la feuille de gélatine sur le chocolat fondu. Versez la crème anglaise en 2 fois, en mélangeant bien. Laissez refroidir jusqu'à 35-40°C.
- Pendant ce temps, fouettez les 260 ml de crème jusqu'au stade des pics mous. La crème doit être souple (et pas aussi ferme qu'une chantilly).
- Versez la crème fouettée sur la crème au chocolat. Mélangez à l'aide d'une maryse, délicatement, en soulevant la masse de bas en haut.
- Si vous choisissez une présentation dans un moule en silicone (contenance 1L), conservez-la au congélateur, pendant 1 nuit minimum. Démoulez 3 h avant la dégustation.
- Vous pouvez également la présenter dans un saladier (version à partager) ou dans des verrines. Dans ce cas, laissez la mousse prendre plusieurs heures au réfrigérateur.
- Cette mousse convient également pour un entremets plus élaboré.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces La P'tite Mousse au Chocolat recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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