Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite glands a la framboise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Glands a la framboise est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez avoir glands a la framboise en utilisant 18 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de glands a la framboise :
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux :
- Vous devez vous préparer 125 g lait
- Utilisation 125 g d'eau
- Utilisation 1 pincée de sel
- Préparer 100 g beurre
- Vous avez besoin 150 g farine
- Préparer 250 g d'oeufs mélangés à la fourchette
- Utilisation Pour la crème framboise:
- Vous avez besoin 750 g purée de framboises
- Utilisation 160 g Sucre
- Préparer 160 g d'oeuf
- Utilisation 90 g maïzena
- Préparer 60 g beurre
- Utilisation 130 g crème fouettée
- Vous avez besoin Pour le décor :
- Vous avez besoin du fondant pâtissier
- Fournir du colorant couleur framboise
- Vous devez vous préparer des paillettes de chocolat
Glands a la framboise pas à pas :
- Faire chauffer eau, lait, beurre et sel. - Une fois à ébullition, verser la farine d'un coup hors du feu et dessécher la pâte c'est à dire la mélanger vivement à la spatule pour qu'elle se décolle des parois (remettre sur le feu pour mélanger). - Mettre la préparation dans le bol du robot et fouetter jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper. Verser alors les œufs battus en plusieurs fois en veillant à ce qu'ils s'incorporent entre chaque ajout.
- Mettre en poche avec une douille lisse de 15 ou 16 et pocher en tenant la poche en biais. Former une boule que vous étirerez légèrement avant de tirer un coup sec pour couper la pâte. - Dorer à l'oeuf, rayer à la fourchette et enfourner 25/30 mn à 180 degrés sans jamais ouvrir la porte du four.
- Faire chauffer la purée de framboises. - Pendant ce temps, mélanger sucre et œufs puis maïzena. - Verser la moitié de la purée de framboises bien chaude sur la préparation et remettre le tout à chauffer jusqu'à une première bulle d'ébullition. - Hors du feu ajouter le beurre et mélanger jusqu'à incorporation.
- Mettre sur une plaque, filmer au contact et réserver au frais jusqu'à ce qu'elle descende à 30 degrés. A cette température, monter la crème en Chantilly et mélanger délicatement à la spatule. Réserver en poche jusqu'au moment de garnir.
- Pour le fondant : - - J'ai fait fondre du fondant pâtissier avec une pointe de couteau de colorant en poudre framboise au bain marie à 37 degrés et j'y ai plongé le dessus des glands. J'ai essuyé le surplus en passant sur le bord avec mon index. J'ai trempé le côté dans des paillettes de chocolat.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Glands a la framboise recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Glands a la framboise recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
