Vous recherchez la recette verrine pistache/nougatine/vanille parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur verrine pistache/nougatine/vanille ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné verrine pistache/nougatine/vanille à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de verrine pistache/nougatine/vanille! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire verrine pistache/nougatine/vanille tue avoir besoin 27 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de verrine pistache/nougatine/vanille :
- Vous avez besoin Nougatine
- Vous devez vous préparer 125 g d'amandes hachées
- Préparer 150 g fondant
- Vous devez vous préparer 125 g sirop de glucose
- Utilisation Chantilly
- Vous devez vous préparer 250 g crème liquide(30%)
- Fournir 80 g sucre glaçe
- Fournir 20 g crèmefix
- Vous devez vous préparer Crème diplomate
- Fournir 200 g crème liquide(30%)
- Vous avez besoin 250 g lait
- Utilisation 50 g jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 60 g sucre
- Fournir 25 g poudre a crème
- Fournir 25 g beurre
- Vous devez vous préparer 4 g gélatine
- Vous devez vous préparer Arôme vanille
- Préparer Craquant pistache
- Préparer 100 g chocolat blanc
- Préparer 50 g d'arôme de pistache
- Vous devez vous préparer 100 g d'huile
- Vous avez besoin 50 g pralin
- Fournir Biscuits pistache
- Utilisation 1 cuillère à soupe farine
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sucre
- Utilisation 1 cuillère à soupe pâte de pistache
- Préparer 1 oeuf
Verrine Pistache/Nougatine/Vanille instructions :
- La Nougatine : Préchauffer le four à 180°C. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone. Torréfier légèrement les amandes au four pendant 15 à 20 min (elle doivent être blondes).
- Dans une grande casserole bien propre, faire chauffer le fondant et le sirop de glucose en mélangeant de temps en temps à la spatule. Quand le caramel est clair, incorporer les amandes torréfiées en mélangeant.
- Une fois la coloration désirée atteinte, verser sur la plaque. Pour avoir une température homogène, ramener plusieurs fois les bords de la nougatine vers le centre à la corne. Réserver au four à 140°C en surveillant ou verser sur le plan de travail huilé pour utiliser immédiatement. Laisser durcir pour la rendre en fine poudre.
- La Chantilly : Mettre les ustensiles et la crème au réfrigérateur pendant 2h30. Mettre la crème dans la cuve de batteur.
- Fouetter doucement pour incorporer le sucre à la crème. Monter la vitesse au maximum pour serrer la crème elle doit être bien mate. Et réserver au réfrigérateur.
- Crème diplomate : Hydrater la gélatine. Réaliser une crème pâtissière à la vanille. Faire chauffer le lait et la moitié du sucre dans une casserole, dans un saladier mélangé les jaunes d'œufs, le reste du sucre et la poudre à crème. Quand le lait et chaud incorporer le mélange des jaune d'oeuf au lait et mélanger jusqu'à que la crème épaississe. Ajouter le beurre, gélatine et la vanille. Verser la crème sur un papier film et réserver au congélateur pendant 10 à 15 min.
- Monter la crème liquide en chantilly. Esembler la crème pâtissière a la crème Chantilly. Réserver au réfrigérateur.
- Craquant pistache : Faire fondre le chocolat blanc soit au bain-marie ou au micro-onde. Incorporer l'huile, l'arôme pistache et le pralin. Mélanger le tout et réserver de côté.
- Biscuits pistache : Dans un bol mettre le sucre, l'oeuf, la pâte de pistache, la farine mélangée le tout. Mettre au micro-onde pendant 1 min.
- Montage de la verrine : Mettre un fond de biscuits pistache. 1 couche de crème diplomate, 1 couche de craquant pistache et de nougatine une autre couche de crème diplomate, 1 couche de biscuits pistache, craquant pistache et nougatine, 1 couche de crème diplomate et finir par la Chantilly et décorer.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Verrine Pistache/Nougatine/Vanille recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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