Vous recherchez la recette eclairs chocolat parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite eclairs chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Eclairs chocolat recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À cuire eclairs chocolat tue seul besion 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Préparer Crème pâtissière au chocolat :
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Fournir 60 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 18 g fécule de maïs
- Vous avez besoin 6 g farine
- Vous devez vous préparer 15 g cacao en poudre non sucré
- Utilisation 30 cl lait
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Vous avez besoin pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Préparer 75 g d'eau
- Utilisation 75 g lait
- Utilisation 3 g sucre
- Utilisation 3 g sel
- Fournir 65 g beurre
- Vous avez besoin 80 g farine
- Vous avez besoin 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Vous devez vous préparer Fondant :
- Utilisation Fondant blanc
- Fournir colorant orange
Un grand classique de la pâtisserie française : les éclairs au chocolat. Une recette délicieuse et facile à préparer. Before starting this Chocolate Éclairs recipe, organise all the necessary ingredients for the choux pastry. For the choux pastry: Place the butter, salt and water in a saucepan on the heat.
Eclairs chocolat instructions :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
Réalisez la crème pâtissière : Faîtes bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille liquide. There it is, the chocolate eclairs recipe! If you subscribed to my newsletter, you were lucky to have a quick preview before everyone else this morning. The recipe is part of my French baking series. Eclairs au chocolat éclats de spéculoos - Le blog de novice en cuisine.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Eclairs chocolat recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Eclairs chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
