Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tartes fines aux pommes ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tartes fines aux pommes , nous espérons que vous aimerez il.
À faire tartes fines aux pommes tue avoir besoin 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tartes fines aux pommes :
- Fournir Pour la pâte feuilletée express :
- Fournir 250 g farine T45
- Préparer 125 g d'eau
- Utilisation 5 g sel
- Vous devez vous préparer 200 g beurre froid
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière :
- Vous avez besoin 250 g lait
- Vous devez vous préparer 50 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Fournir 20 g maizena
- Utilisation QS lait
- Utilisation extrait de vanille
- Fournir Pour la garniture :
- Utilisation QS pommes
- Vous avez besoin QS sucre candi réduit en grains fins (mixé)
- Vous avez besoin Pour la finition :
- Fournir Sirop (100g de sucre, 30g d'eau) cuit à 106°C
Get your team aligned with all the tools you need on one secure, reliable video platform. Cette tarte fine aux pommes est faite sur la base d'une pâte feuilletée. Des recettes de tartes fines aux pommes préconisent une pâte sablée ou une même pâte brisée. Je trouve que la pâte feuilletée est la plus adaptée à ce dessert que l'on souhaite léger et croustillant.
Tartes fines aux pommes pas à pas :
- Réaliser une pâte feuilletée express (cf ma recette pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11728864-pate-feuilletee-express
- Réaliser une crème pâtissière (cf ma recette de crème pâtissière pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11563576-creme-patissiere Vous pouvez la réaliser pendant le premier repos de la pâte feuilletée express.
- Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte feuilletée sous une épaisseur de 3-4 mm. Découper à l'emporte pièce des cercles de 10 cm (ou de taille que vous voulez). Superposer les rognures de pâte et les abaisser (sans casser le feuilletage) et détailler d'autres cercles. Poser ces cercles de feuilletage sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Piquer ces cercles à la fourchette (ou au pique-vite) et les retourner.
- Recouvrir les cercles de pâte feuilletée avec une fine couche de crème pâtissière. Eplucher et tailler en fine tranche les pommes. Recouvrir les tartes avec les tranches de pommes. Dorer les tartes au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre candi (réduit en grains fins si possible). Enfourner 20 min à 180°C.
- Préparer le sirop (facultatif) : Verser le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il atteint les 106°C. Faire refroidir les tartes sur grille et les badigeonner de sirop (on peut aussi utiliser du nappage neutre). Déguster :=)
This easy to make Tarte aux Pommes is a classic of the French Kitchen and is an apple tart loved around the world, not just France. Brush the melted apricot jelly over the warm apples and serve the tart at room temperature. Notes on a Classic Tarte Aux Pommes. Try our delicious tartes fines aux pommes with caramel ice cream recipe plus other recipes from Red Online. Tartes fines aux pommes with caramel ice cream.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tartes fines aux pommes et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tartes fines aux pommes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
