A la recherche de recette à base de entremet à la fraise parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite entremet à la fraise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner entremet à la fraise de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de entremet à la fraise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. Ensuite, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire entremet à la fraise tue avoir besoin 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de entremet à la fraise :
- Vous devez vous préparer 1 génoise
- Utilisation 500 g fraises
- Vous devez vous préparer 10 cl liqueur de fraise
- Fournir 40 cl crème fleurette
- Vous devez vous préparer 50 g sucre glace
- Préparer 6 g gélatine alimentaire + 2 feuilles pour le miroir
- Fournir 5 jaunes d’œufs
- Utilisation 1/2 litre lait
- Préparer 1 gousse vanille
- Fournir 50 g farine
- Utilisation 100 g sucre
Entremet à la fraise instructions :
- Découper la génoise en 2 cercles - - Disposer le premier cercle de génoise au fond de votre moule - - Diluer l’alcool de fraise avec un peu d’eau - - Imbiber légèrement votre cercle de génoise, il ne faut pas que ce soit détrempé.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, et fouetter pour blanchir, ajouter la farine - - Faire chauffer le lait avec la vanille, puis l’ajouter au mélange œufs/sucre (en enlevant la vanille). Remettre à épaissir sur le feu, puis débarrasser dans un saladier.
- Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide, puis quand elles sont ramollies, les ajouter à la préparation. Laisser refroidir, sans pour autant que la préparation ait eu le temps de prendre avec la gélatine. - - Préparer une première chantilly avec 20 cl crème fleurette et 25g sucre glace (dans le bol du robot pâtissier bien froid)
- Couper les fraises en 2 sauf une dizaine pour la déco et en mettre tout autour du moule, côté ouvert vers l’extérieur. - - Recouvrir le cercle de génoise avec la moitié de la préparation crémeuse, ajouter des morceaux de fraises, puis à nouveau de la crème, puis poser le 2 eme cercle de génoise. Recouvrir d’un centimètre du reste de préparation crémeuse. Laisser prendre 2 heures au frigo.
- Mixer quelques fraises, filtrer, puis mélanger avec 1 cuiller de sucre, faire chauffer et ajouter les2 feuilles de gélatine humidifiées et essorées. - - Couler la préparation sur le gâteau, et laisser prendre de nouveau au frigo - - Découper les fraises restantes en fines lamelles, et les déposer en éventail sur le dessus du miroir. - - Faire une deuxième chantilly, mettre en poche, et décorer le gâteau avec des rosaces de chantilly - - Démouler le gâteau sur le plat de service.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Entremet à la fraise, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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