Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cake marbré de françois perret @4passionfood #dessert ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Cake marbré de François Perret @4PassionFood #dessert de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire cake marbré de françois perret @4passionfood #dessert tue avoir besoin 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de cake marbré de françois perret
@4passionfood #dessert :
- Utilisation Appareil à cake à la vanille
- Préparer 60 g beurre doux à température ambiante
- Vous avez besoin 150 g sucre semoule (130pour moi)
- Utilisation 1 pincée de sel
- Fournir 2 g vanille en poudre ou 1 tsp d’extrait de vanille
- Fournir 1 œuf
- Fournir 110 g farine
- Fournir 3 g levure chimique
- Utilisation 100 g crème liquide
- Préparer Appareil à cake au chocolat
- Vous devez vous préparer 60 g beurre doux à température ambiante
- Préparer 150 g sucre semoule (130g pour moi)
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Utilisation 1 oeuf
- Préparer 100 g farine
- Utilisation 20 g cacao en poudre tamisé
- Vous devez vous préparer 3 g levure chimique
- Vous devez vous préparer 100 g crème liquide
- Vous devez vous préparer Sirop pour imbiber le cake
- Préparer 125 g d’eau
- Préparer 25 g sucre semoule (20g pour moi)
- Vous avez besoin 8 g rhum (1tsp d’extrait de vanille pour moi)
- Utilisation Glaçage au chocolat
- Préparer 500 g pâte à glacer brune
- Vous devez vous préparer 166 g chocolat noir
- Préparer 83 g d’huile de pépins de raisins
It's of Appareil à cake à la vanille. You need of beurre doux à température ambiante. Hello, je reviens avec une nouvelle recette sucrée ! Le marbré, alors cette fois ci, pas le savane, non le marbré super moelleux, super fondant et avec un vrai bon goût de chocolat et de vanille !
Cake marbré de François Perret
@4PassionFood #dessert instructions :
- Dans un robot muni de la lame mixer le beurre le sucre le sel et la vanille, ajouter l’œuf sans arrêter le robot ensuite la farine et la levure, puis la crème. Réserver dans une poche à douille. Procéder de la même manière avec l’appareil à cake au chocolat.
- Beurrer et chemiser le moule avec du papier cuisson. Tracer un premier trait de pâte vanille au centre du moule puis ajouter un trait de pâte chocolat par-dessus et ainsi de suite jusqu’à épuisement des 2, l’appareil s’étalera de lui-même.Taper le moule sur une table pour bien répartir la pâte dans le moule, à l’aide d’un couteau former des S pour créer le visuel marbré. - Enfourner dans un four préchauffé à 160c. Utiliser la pointe du couteau qui doit ressortir sèche pour vérifier la cuisson).
- Le sirop:porter à ébullition l’eau et le sucre,laisser quelques minutes avant de retirer du feu. (ajouter le rhum hors du feu).
- A la sortie du four imbiber le cake de sirop à l’aide d’un pinceau jusqu’à ce qu’il n’absorbe plus. Laisser tiédir avant de le mettre au réfrigérateur pour 12h.
- Mettre le cake au congélateur 1h. Faire fondre la pâte à glacer au bain marie ajouter le chocolat puis l’huile. Si comme moi vous n’avez pas de pâte à glacer dans ce cas là se contenter du chocolat 275g avec 50g d’huile de pépins de raisin.
- Placer le cake sur une grille et verser le glaçage par dessus. Remettre au réfrigérateur quelques minutes, pour que le glaçage fige.
J'ai sélectionné la recette de François Perret, chef Exécutif du Ritz, pour une recette qui tient toutes ses promesses de gourmandise ! Je vous retrouve avec la recette d'un de mes cakes préféré, le cake marbré. Et pas n'importe lequel, il s'agit de la recette du célèbre chef François Perret, pâtissier au Ritz. Ce cake est hyper moelleux en bouche avec un délicieux goût de cacao et de vanille et une fine coque en chocolat qui. Le cake marbré de François Perret était servi à La Bauhinia, un des restaurants du célèbre palace parisien Shangri-La.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cake marbré de François Perret @4PassionFood #dessert est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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