A la recherche de recette à base de harira ou soupe marocaine parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur harira ou soupe marocaine ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Harira ou soupe marocaine recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire harira ou soupe marocaine en utilisant 19 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de harira ou soupe marocaine :
- Préparer 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 1/2 botte persil
- Préparer 1/2 botte coriandre
- Fournir 3 branches de céleri
- Préparer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Fournir 500 gr tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison)
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe concentré de tomates
- Vous devez vous préparer 80 gr lentilles sèches
- Vous avez besoin 1 c-a-c gingembre
- Utilisation 1 c-a-c de ras-el-hanout
- Vous avez besoin 1 c-a-c de curcuma
- Préparer 150 gr pois chiches
- Utilisation 1 citron
- Vous devez vous préparer 50 gr vermicelles
- Utilisation Sel et poivre
- Vous devez vous préparer Pour le liant:
- Fournir 180 ml d’eau
- Vous devez vous préparer 90 gr farine
- Utilisation 1 cuillère à soupe concentré de tomate
Je vous propose la recette de la harira, la soupe traditionnelle Marocaine, la reine des tables ramadanesque. La harira ou h'rira Marocaine est dégustée chaude accompagné de groumandises salées ou sucrées telles que les batbouts, msemens, rghayefs, ou chebbakia. Harira, la soupe traditionnelle marocaine Au Maroc, la harira est la soupe incontournable des tables du ftour pendant le Ramadan. C'est une soupe délicieuse et complète avec des tomates, des pois chiches, des lentilles, des herbes et des dés de viande.
Harira ou soupe marocaine pas à pas :
- Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement.
- Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées et les épices.
- Versez 2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes.
- Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas.
- Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron.
Couper la viande en petits dés, hacher finement le coriandre, le persil, le céleri et l'oignon. Les mettre dans une cocotte-minute, ajouter les pois chiches, les lentilles, le safran, la cannelle, le poivre, le sel, la noix de beurre (ou smen) et le coulis de tomates. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée.
Maintenant que vous avez revu la recette de Harira ou soupe marocaine, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Harira ou soupe marocaine recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
