Vous recherchez la recette charlotte aux fraises crème bavaroise parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur charlotte aux fraises crème bavaroise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Charlotte aux fraises crème bavaroise est celui que vous essayez de trouver.
À faire charlotte aux fraises crème bavaroise tue seul besion 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de charlotte aux fraises crème bavaroise :
- Préparer Ingrédients Bavaroise :
- Vous devez vous préparer 1/4 de litre de lait entier bouillant
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Utilisation 120 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 6 feuilles de gélatine trempées dans l'eau froide
- Préparer Parfum : vanille, kirsch, rhum
- Préparer 25 cl crème fraîche entière
- Préparer 400 g fraises, gardez quelques fraises pour la décoration
- Vous devez vous préparer Ingrédients Garniture :
- Préparer 30 biscuits "Rose De Reims"
- Utilisation 1/4 de litre d'eau
- Préparer 3 cuillères à soupe sucre
- Préparer 3 cuillères à soupe kirsch
Si vous n'avez pas trop de temps, vous faites une crème bavaroise (pas de cuisson, c'est rapide. Il faut juste penser à la faire la veille). Laver et égoutter les fraises, les équeuter. Les mixer avec la moitié du sucre et deux cuillerées à soupe de jus de citron.
Charlotte aux fraises crème bavaroise pas à pas :
- Bavaroise : Cela correspond à la préparation d'une crème anglaise. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit le lait bouillant parfumé à la vanille. Faire épaissir le tout sur feu doux sans le faire bouillir. L'appareil est parfait lorsque la crème nappe la cuillère, ajoutez la gélatine sans arrêter de remuer. Quand la crème est tiède parfumer avec l'alcool de votre choix. Réservez au réfrigérateur.
- Pendant ce temps préparez une crème chantilly que vous ajouterez à la crème anglaise. A l'aide de votre robot pâtissier réaliser votre crème chantilly (crème fraîche bien froide ainsi que le fouet). Lorsque la chantilly fait un bec c'est prêt. Ajoutez-là à la crème anglaise froide. Ajoutez des morceaux de fraises puis remuez délicatement.
- Montage & Finition :
- Faire fondre le sucre dans l'eau et portez à ébullition 1 minute. Hors du feu ajoutez le kirsch, ou l'alcool de votre choix. Réservez. Huilez légèrement le moule à charlotte, trempez les biscuits un à un dans le sirop de façon à tapisser le moule. Puis mettre en alternance une couche de biscuit, et une couche de bavaroise, en terminant par les biscuits. Déposez une assiette sur le moule. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. L'idéal est de préparer cette charlotte la veille.
- Démoulez, décorez le dessus avec des fraises.
- NB : Vous pouvez utiliser d'autres fruits (pêches, poires…)
Porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes pour obtenir un sirop léger. Charlotte aux fraises bavaroise, façon pâtissier. La recette par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère. Tapissez le fond et les parois d'un moule bien beurré avec les biscuits madeira apres les avoir légérement imbibés de kirsch. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un bol.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Charlotte aux fraises crème bavaroise, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Charlotte aux fraises crème bavaroise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
