Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite galette des rois frangipane praliné ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Galette des rois Frangipane praliné est celui que vous essayez de trouver.
À cuire galette des rois frangipane praliné tue seul besion 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de galette des rois frangipane praliné :
- Vous avez besoin 2 pâtes feuilletées
- Vous devez vous préparer 125 g lait
- Vous devez vous préparer 50 g pâte pralinée
- Utilisation 20 g jaune d'oeuf
- Préparer 20 g sucre
- Utilisation 10 g maïzena
- Utilisation Finition
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 1 cuil à soupe de lait
- Fournir Sirop
- Vous avez besoin 15 g sucre
- Utilisation 30 g d'eau
Galette des rois Frangipane praliné pas à pas :
- Pour la crème pâtissière : - - Mettre à bouillir le lait avec la pâte de praliné. - - Mélanger brièvement le sucre avec la poudre à crème puis ajouter les jaunes et fouetter jusqu’à homogénéisation. - - Verser le lait bouillant sur la préparation aux jaunes d’œuf tout en fouettant. - - Transvaser dans la casserole puis remettre à feu doux sans cesser de fouetter. A partir du moment où la crème s’épaissit, compter 30 sec et retirer du feu. - - Verser la crème sur grande plaque recouverte de film alimentaire. La
- Pour la crème d’amandes : - - Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs (le tout à la spatule et non au fouet !). Bien homogénéiser et ajouter progressivement la poudre d’amandes et la farine. - - Mélanger jusqu’à obtenir un appareil bien lisse. Réserver au frais. - - Une fois complètement la crème pâtissière refroidie, la transvaser dans un récipient bien propre et la fouetter brièvement pour l’assouplir puis peser 150 g. - - Ajouter la crème pâtissière à 300 g de crème d’amandes.
- Transvaser dans une poche munie d’une douille 14 cm. Réserver au frais.
- Pour la finition
- Disposer la plus petite abaisse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - - Déposer en spirale la crème frangipane en veillant à rester à 2 cm du bord de la pâte feuilletée. Recouvrir de fèves caramélisées puis poser la fève sur le bord.
- Déposer en spirale la crème frangipane en veillant à rester à 2 cm du bord de la pâte feuilletée. Recouvrir de fèves caramélisées puis poser la fève sur le bord. - - A l'aide d'un pinceau mouillé à l'eau, humidifier la périphérie de la pâte puis poser dessus le deuxième disque de pâte en soudant les bords. - - Dorer le dessus de la pâte à l'aide d'un pinceau du jaune d’œuf délayé dans le lait (SANS toucher les rebords de la galette pour ne pas empêcher la pâte de lever).
- Mettre la galette 15 min au frigo puis la dorer à nouveau. Faire des stries avec la pointe d’un couteau bien aiguisé. Avec le dos du couteau, festonner la périphérie de la galette. - - Percer un trou au centre de la pâte. - - Enfourner pendant environ 50 min dans un four préchauffé à 180 °C. - - Pendant la cuisson de la galette, porter à ébullition l’eau et le sucre du sirop. - - A mi-cuisson, badigeonner la surface de la galette du sirop. Enfourner à nouveau.
Prenez ces concepts de recettes Galette des rois Frangipane praliné et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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