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Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Ma blanquette de veau recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir ma blanquette de veau en utilisant 17 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ma blanquette de veau :
- Fournir 600 g d'épaule de veau
- Fournir 1 oignon
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Vous devez vous préparer 1 blanc de poireau
- Préparer 1 petite branche de céleri
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 2 clous de girofle
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Fournir sel
- Fournir poivre
- Fournir 2 l de bouillon de veau
- Fournir oignons grelots
- Fournir champignons de paris
- Préparer 40 g farine et 40g de beurre
- Préparer crème fraîche
- Fournir 1 jaune d'œuf
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe jus de citron
Ma blanquette de veau pas à pas :
- Préparer votre viande : couper la en cube, mettez la dans une marmite couvrez d'eau froide, portez à ébullition durant 5 minutes. Égouttez ensuite, rincez à l'eau froide.
- Peler l'oignon et piquez le avec les clous de girofle. Coupez les carottes en rondelles.
- Fendre le poireau dans la longueur et le laver ensuite.
- Remettre la viande dans le faitout, ajouter l'oignon, les carottes, le poireau le céleri l'ail et le bouquet garni. versez le bouillon, salez et poivrez.
- Couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30 en écumant au besoin.
- Ajoutez en cours de cuisson les oignons grelots et les champignons de paris en lamelles.
- Préparer la sauce: faire fondre le beurre et la farine pour faire un roux, mélanger et cuire deux minutes. prélevez 50cl du bouillon de cuisson et le verser progressivement. faire cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention du sauce epaisse. salez et poivrez.
- Égouttez la viande et les légumes, versez la sauce, et dans un bol à part mélanger la crème et le jaune d'œuf. Ajoutez ce mélange hors du feu. réchauffer de nouveau sur feu doux.
- En final ajoutez le jus d'un citron. et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Servez bien chaud avec du riz.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Ma blanquette de veau, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Ma blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
