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En général, les gens ont abandonné galette des rois frangipane pommes framboises à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de galette des rois frangipane pommes framboises! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire galette des rois frangipane pommes framboises tue seul besion 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de galette des rois frangipane pommes framboises :
- Fournir 2 pâtes feuilletées
- Fournir 1 jaune d’oeuf
- Fournir 1 peu de lait
- Utilisation Crème pâtissière :
- Fournir 40 g farine
- Vous avez besoin 40 cl lait
- Préparer 80 g sucre
- Préparer 3 jaunes d’oeuf
- Vous devez vous préparer Amande amère liquide
- Vous avez besoin Vanille liquide
- Utilisation 1 peu de rhum
- Utilisation Crème d’amande :
- Utilisation 100 g d’amandes en poudre
- Vous avez besoin 80 g sucre en poudre
- Préparer 100 g beurre mou
- Préparer 4 Pommes (variété selon goût, personnellement j’aime bien l’acidité de la Granny Smith pour contre balancer le sucre de la frangipane)
- Préparer Framboises fraîches
Galette des rois frangipane pommes framboises pas à pas :
- Préparer la crème pâtissière : porter le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine. - Verser le lait bouillant en un mince filet sans cesser de remuer. - Remettre le mélange sur feu doux et remuer jusqu'au tout début de l'ébullition et avant que la crème ne s’épaississe trop. Ajouter les parfums (rhum, vanille et amande amère). Laisser refroidir à couvert le temps de préparer la crème d’amande
- Préparer la crème d’amande : écraser le beurre mou (ne pas le faire fondre mais le travailler très mou), la poudre d’amande et le sucre à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène. - Mélanger la crème pâtissière et la crème d’amande, puis l’étaler sur la première pâte feuilletée. Ne pas oublier la fève
- Compotée de pommes : éplucher les pommes et les couper en lamelles fines (comme pour une tarte aux pommes). Les faire cuire à feu doux à la poêle (couverte) avec un fond d’eau et un peu de beurre
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
- Ajouter les pommes cuites et les framboises fraîches sur la frangipane
- Bien refermer la galette avec la 2ème pâte, humidifier les bords pour bien les coller. Décorer la pâte à l’aide d’un couteau et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu de lait). Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min environ
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Galette des rois frangipane pommes framboises, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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